茅ヶ崎市商業協同組合の地引網
今日は朝からサザンビーチの西側の忠ェ門網さんのところへ
茅ヶ崎市商業協同組合の毎年恒例の地引網ということで、そのスタッフとして手伝いをしていました。
雨の中ですが、8時半に網が上がるということで、親子連れの方などが網を引きに、私は、網を引きに行ってくださいと呼子です。呼子を終えて網を引きに行くとすでに終わっていました。
とにかく今回は、天気が良くないときは、よく獲れるという法則があてはまり、本当に大漁で、とにもかくにも生シラス!生シラス!生シラスです。魚の大漁に子どもたちの歓声も上がります。
網元の皆様が、生シラスでいっぱいの樽から、他の魚を分けています。カマス・エボダイ・アジ・タチウオもたくさん獲れています。イシモチも獲れていました。
引き続きの仕訳作業です。いくら獲れているのかわからないくらいです。ただ、シコイワシは全然見ませんでした。あとで網元さんに話を聞いてみると、シコイワシはシーズンではないそうです。
網元の皆様が、終わった後の地引網を洗っていました。
帰宅後、タチウオ、エボダイ、カマスは焼いて食べました。アジは、へたくそな包丁さばきで刺身?にしました。アジはとにかくものすごく脂が乗っていました。
忠ェ門さんの片づけを手伝いながら、網元さんと話をすることができました。この地引網は完全に観光地引網だそうです。東京などの市場に出そうとすると、やはり地引だとどうしても砂も引いてしまい、生シラスも砂まみれになってしまうため、売り物にならなくなるからとのことでした。確かに生シラスも少し洗ったくらいではまだまだ砂がついていて、ジャリッとした歯ごたえがあります。ここで獲れたからわかりますが、東京の市場に出て、一般に出たときに、このジャリッとくるのは、消費者から抗議される可能性もあります。それを考えると確かに地引網で引いてしまう形態だと難しいのかもしれません。
茅ヶ崎市商業協同組合の毎年恒例の地引網ということで、そのスタッフとして手伝いをしていました。
雨の中ですが、8時半に網が上がるということで、親子連れの方などが網を引きに、私は、網を引きに行ってくださいと呼子です。呼子を終えて網を引きに行くとすでに終わっていました。
とにかく今回は、天気が良くないときは、よく獲れるという法則があてはまり、本当に大漁で、とにもかくにも生シラス!生シラス!生シラスです。魚の大漁に子どもたちの歓声も上がります。
網元の皆様が、生シラスでいっぱいの樽から、他の魚を分けています。カマス・エボダイ・アジ・タチウオもたくさん獲れています。イシモチも獲れていました。
引き続きの仕訳作業です。いくら獲れているのかわからないくらいです。ただ、シコイワシは全然見ませんでした。あとで網元さんに話を聞いてみると、シコイワシはシーズンではないそうです。
網元の皆様が、終わった後の地引網を洗っていました。
帰宅後、タチウオ、エボダイ、カマスは焼いて食べました。アジは、へたくそな包丁さばきで刺身?にしました。アジはとにかくものすごく脂が乗っていました。
忠ェ門さんの片づけを手伝いながら、網元さんと話をすることができました。この地引網は完全に観光地引網だそうです。東京などの市場に出そうとすると、やはり地引だとどうしても砂も引いてしまい、生シラスも砂まみれになってしまうため、売り物にならなくなるからとのことでした。確かに生シラスも少し洗ったくらいではまだまだ砂がついていて、ジャリッとした歯ごたえがあります。ここで獲れたからわかりますが、東京の市場に出て、一般に出たときに、このジャリッとくるのは、消費者から抗議される可能性もあります。それを考えると確かに地引網で引いてしまう形態だと難しいのかもしれません。
by ebiken-chigasaki
| 2009-05-24 15:04
| その他