鶴が台中学生たちと
今日は午後から鶴が台中学校へ
8月7日のOMOIYARI VILLAGEの件で、中学生たちと打ち合わせでした。今日は夏休みに入り、みな3年生たちなので、大会やら、受験に向けての夏期講習などで集まりが悪い中ではありましたが。前回の試食を踏まえてのメニューの確定を行いました。
今まではかなり中学生たちに任せていましたが、今回は少しばかり青年会議所側で誘導というか、話をさせていただきました。
私の担当の班は、かなりメニューが豊富なため、限られた人数でしかも初めてという中で本当に人数が足りるのかという当日の運営から考えてほしいことや、また、今まではそれほど単価・原価というものを考えてこなかったけれども、今回はその単価・原価についての話をして、そのメニューの絞込みを考えてもらいました。
本番はもう少しでまだまだの部分もありますが、中学生たちの最後の夏の商売の実体験としてすこしでも実りあるものになってもらいたいと願っています。
8月7日のOMOIYARI VILLAGEの件で、中学生たちと打ち合わせでした。今日は夏休みに入り、みな3年生たちなので、大会やら、受験に向けての夏期講習などで集まりが悪い中ではありましたが。前回の試食を踏まえてのメニューの確定を行いました。
今まではかなり中学生たちに任せていましたが、今回は少しばかり青年会議所側で誘導というか、話をさせていただきました。
私の担当の班は、かなりメニューが豊富なため、限られた人数でしかも初めてという中で本当に人数が足りるのかという当日の運営から考えてほしいことや、また、今まではそれほど単価・原価というものを考えてこなかったけれども、今回はその単価・原価についての話をして、そのメニューの絞込みを考えてもらいました。
本番はもう少しでまだまだの部分もありますが、中学生たちの最後の夏の商売の実体験としてすこしでも実りあるものになってもらいたいと願っています。
by ebiken-chigasaki
| 2009-07-23 18:21
| JC&YEG